Panírozott töltött gomba

Készítettem már panírozott gombát, készítettem már töltött gombát, de panírozott töltött gombát eddig még nem. Aztán egyik este a barátnőmnél ezt készítettük. Ő még készített máskor is, nekem ez volt az első, hogy találkoztam vele, de nagyon ízlett! Először féltem, hogy panírozáskor a töltelék kiesik belőle, de egyáltalán nem volt veszély. Bátran ajánlom mindenkinek!

Panírozott töltött gomba

Hozzávalók:

• 10 db csiperke gomba
• 15 dkg darált sertéshús
• 2 tojás
• 7-8 dkg sajt
• só, bors
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj
• 1 szelet kenyér

Elkészítés:

A gombákat megtisztítjuk, eltávolítjuk a szárukat. A darált húst fűszerezzük, belekeverünk egy tojást, egy kis nedvesített szelet kenyeret. A gombakalapokat megtöltjük a darált húsos masszával és mindegyikbe egy-egy kocka sajtot rejtünk el.

 Panírozzuk lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába és bő olajban kisütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegtessük az olajat.