2013. február 11., hétfő

Rakott cukkini

Most olyan ételt szerettem volna készíteni, ahol inkább a zöldség dominál, a cukkinit pedig különösen szeretem. Azért készült koktélpradicsomokkal, mert a hagyományos paradicsomok ilyenkor, télen nem a legízletesebbek, de nyáron természetesen a friss paradicsommal ajánlott. Recept innen



Rakott cukkini

Hozzávalók(2 főre):
  • 1 db fiatal cukkini (kb. 17 dkg)
  • 7 dkg sonka
  • kb 7 db koktélparadicsom
  • 7-8 dkg füstölt sajt
  • 1 tojás
  • 1,5 dl főzőtejszín
  • oregánó
  • só, bors
  • kevés vaj az edény kikenéséhez
Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, felezzük, illetve a nagyobbakat harmadoljuk. A sonkát és a füstölt sajt háromnegyedét felkockázzuk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal és tetszés szerint rétegezzük bele a cukkinikarikákat, paradicsom-, sonka- és sajtszeleteket, sózzuk. 


A tejszínt összekeverjük a tojással, oregánóval és borssal, majd ráöntjük a rétegezett hozzávalókra. Tetejére sajtot reszelünk. Kb 40 perc alatt közepes hőfokon megsütjük. 

2013. február 4., hétfő

Kukorica krémleves

Már rég készülök elkészíteni ezt a krémlevest, a hétvégén végre sor került rá. Nagyon tetszett, csak sajnos nem tudtam teljesen krémesre turmixolni valamiért, nem lett pépes állagú, de így is jó volt. Receptet itt találtam hozzá, ahol még sok más finom krémleves is van, azt hiszem sorba elfogom készíteni őket. 



Kukorica krémleves

Hozzávalók(2-3 főre):
  • 40 dkg konzerv kukorica
  • 4 dl zöldségleves (akár leveskockából)
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 ek vaj
  • 2 ek liszt
  • csipetnyi őrölt fehér bors
  • bacon
  • reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

A vajat egy fazékban megolvasztjuk, beleöntjük a levétől leszűrt kukoricát, 3-4 percig keverhetjük, megszórjuk liszttel, elkeverjük, majd felöntjük a zöldséglevessel és a tejszínnel, megszórjuk a borssal és ha nem elég sós, akkor sózzuk is. Miután felforrt, levesszük a tűzről és simára turmixoljuk. A bacont apróra vágjuk és megpirítjuk. Reszelt füstölt sajttal és piritott baconnel kínáljuk. 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...