2017. január 27., péntek

Sült rizsgolyó 2.

A napokban mézes-mustáros szeletet készítettem kukoricás-currys rizzsel és megmaradt a rizsből. Ebből készült az alábbi rögtönzött rizsgolyó. Még régebb készült sonkás változata is. 


Sült rizsgolyó

Hozzávalók:
  • főtt rizs
  • kukorica
  • curry
  • tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa
  • olaj a sütéshez
Elkészítés:
A főtt rizset összekeverjük a kukoricával, nyers tojással és annyi liszttel, hogy formázható masszát kapjunk. Az így kapott masszából apró golyókat formázunk, nedves kézzel, majd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, bő olajba kisütjuk. Édes chili-szószba mártogatva fogyasztjuk.




2017. január 25., szerda

Tepertőkrém


Tepertőkrém

Hozzávalók:
  • 20 dkg tepertő
  • 3 keményre főtt tojás
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 1 ek mustár
  • 1 kk paprikakrém (Piros Arany)
  • só, bors

Elkészítés:

A tepertőt, főtt tojásokat és hagymát leőröljük, majd ízesítjük a többi hozzávalóval, alaposan kikavarjuk. Pirítósra kenve fogyasztjuk.

2017. január 24., kedd

Mézes oldalas majonézes káposztasalátával


Mézes oldalas

Hozzávalók:
  • 1 kg sertésoldalas
  • 5 ek szójaszósz
  • 2 ek méz
  • 3 ek ketchup vagy édes chiliszósz
  • 1 ek mustár
  • só, bors
  • 1 ek olaj
  • 4 cikk zúzott fokhagyma

Elkészítés:
Az oldalason kivül a hozzávalókat egy tűzálló tepsiben összekeverjük, beletesszük az oldalasokat, összeforgatjuk, majd lefedve hagyjuk pácolódni pár órát, de a legjobb, ha egy egész éjszakát. 180 fokos sütőben 40 percet sütjük lefedve, majd fedő nélkül pirítjuk mindkét oldalukat, míg szép piros-ropogós lesz.

Megjegyzés: kipróbáltam füstölt oldalassal is, de úgy nem ajánlom.

Majonézes káposztasaláta


Hozzávalók:
  • 1 kis fej káposzta
  • 1 fej lilahagyna
  • 1 kicsi konzerv kukorica
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 kk mustár
  • só, bors
  • 1 tojás sárgája
  • olaj
  • 1 kk citromlé
  • 1 kk cukor
  • 4 dl tejföl
  • apróra vágott kapor

Elkészítés:
Elkészítjük a kapros tartármártást: a tojássárgáját és a mustárt összekavarjuk, majd több adagban hozzácsorgatjuk az olajat, amíg világos színű, kemény majonézet kapunk. Beltesszük a cukrot, amire rácsorgatjuk a citrom levét és elkavarjuk. Belekavarjuk a tejfölt és a kaprot is. 

A káposztát és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük. A zöldségeket összeforgatjuk a tartármártással.

2017. január 23., hétfő

Tojáskrémleves



Tojáskrémleves

Hozzávalók:

  • 6 db keményre főtt tojás
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1 kis darab zeller
  • 1 fej hagyma
  • 2 ek mustár
  • 1,7 l húsleves alaplé (nálam libából)
  • 2 dl főzőtejszín
  • 6 dkg vaj
  • só, bors
  • szerecsendió

Elkészítés:

A zöldségeket felkockázzuk, majd a vajon 4-5 percig pirítjuk. Felöntjük az alaplével. Ízesítjuk a fűszerekkel, mustárral. Kis rést hagyva lefedjük és közepes lángon addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor hozzáöntjük a tejszínt és beletesszük a felkockázott tojásokat. 4-5 percet együtt főzzük, majd simára turmixoljuk. Levesgyönggyel, illetve reszelt sajttal tálaljuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...